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漫食布根地


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  • 品號:2892736


  • 作者:Julien Frizot
  • 編者:張一喬
  • 出版社:積木文化
  • 出版日期20110825




商品訊息描述:

內容簡介:



布根地擁有許多傳統佳餚,其中不乏命名帶有民俗色彩的像是塔圖雅烤布丁(tartouillat)、馬鈴薯泥可麗餅(crapiaux)、三角酥餅(corniotte)、麵包布丁(rigodon)或法布斯(flamusse)等等,為這本食譜增添了不少在地風味。





建議將本書當作道地布根地烹飪藝術的創意啟蒙指南,幫助您把握每個機會、創作出屬於自己的醬料。每一則食譜都可以隨著您的喜好,衍生出無窮的變化。因為無論如何,不管是如何一絲不苟地按照本書的指示製作出的成品,跟您的鄰居依樣畫葫蘆所完成的菜餚,也絕對不會是一模一樣的味道。

商品訊息簡述:

作者:Julien Frizot
編者:張一喬
出版社:積木文化
ISBN:9789866595530
出版日期20110825
定價350







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